Un pasto al sole

Sulla stada Nazionale di fronte al Castello di Cafaggiolo c'è l'insegna: Ristorante Girodibacco. Un altro incontro casuale, ma un'altra scoperta. Si mangia benissimo e i proprietari sono persone deliziose.
Il locale è composto di due aree, una rustica di legno e un'altra interna un po' più anonima, probabilmente d'estate si mangia anche all'aperto. La cosa importante è che la cucina è ottima e le materie prime freschissime. Ottimo antipasto di verdure fritte, primi squisiti, dai classici tortelli mugellani ai nastrini al caffè con crema di gorgonzola e pesto di sedano.
I secondi a base di carne con la speciale cafaggiolese, tagliata di manzo cotta con verdure, oppure la classica tagliata o il giglio fiorentino, bistecca in verticale steccata e cotta al forno. 
Il proprietario si occupa di scegliere le otitme materie prime di stagione e di descrivere con minuzia le proposte del giorno. Un posto in cui tornare, indubbiamente. Prezzi medi (si mangia abbondantemente con 35 euro a persona).

Ristorante Girodibacco, via Nazionale 8 Barberino di Mugello, Firenze. Tel. 055 841 8173

Mi vergogno a  dirlo ma per me il tratto tra Roncobilaccio e Barberino del Mugello è sempre stato sinonimo di traffico in A1. Ma proprio grazie alle code in autostrada, all'improvviso mi si è aperto un mondo.
Ore 14 nel traffico, prendiamo la prima uscita utile per una sosta gastronomica. Facciamo pochi chilometri dall'uscita di Pian del Voglio e grazie all'App Tripadvisor dell'iPhone ci siamo trovati ad assaporare la cucina della Taverna del Cacciatore. Siamo al confine tra Emilia Romagna e Toscana e quindi la cucina subisce entrambe le influenze regionali.

Abbiamo mangiato benissimo, tutti piatti legati alla stagione (funghi prugnoli, asparagi), superlative tra i primi le tagliatelle al ragù, probabilmente le più buone che abbia mai mangiato (superiori a mio gusto rispetto anche alle romagnole). Oppure triangoli con caprino e asparagi o più classici tortelli con ricotta. Tutto fatto in casa, squisito l'agnello alla griglia, proposto anche panato e fritto (aveva un aspetto molto invitante), contorno di patate al forno superlative.

L'ambiente è ampio ma la cortesia dei gestori fa sì che ci si senta a casa. In fondo alla sala si vedono i fumi della cucina e una balconata affaccia sulla valle. Un posto in cui vale certamente la pena tornare.
Prezzi medio bassi, consigliata la prenotazione.

Ristorante Taverna del Cacciatore, via Cavanicce 6, Castiglione dei Pepoli (Bologna); Tel. 053491143 Cell. 3381253996

Siamo nella bellissima Val d'Orcia, in un piccolo e suggestivo borgo medievale che affaccia sulla vallata.
Monticchiello, uno dei tanti paesini dove il tempo sembra essersi fermato. Per godere pienamente dell'atmosfera del luogo non si può non prenotare un tavolo sul terrazzino dell'Osteria La Porta di Monticchiello.
Tagliolini al tartufo bianco, saporiti e delicati, ribollita servita in barattolo, pici all'aglione caserecci. E ancora i secondi, maiale alla crema di pecorino di Pienza e funghi, selezione di formaggi o tagliata di manzo. E infine ottimi dessert, torta di mele e al cioccolato, biscottini fatti in casa. Tanti prodotti del territorio  sapientemente proposti. Prezzi medio alti, ma siamo in uno dei posti più belli della Toscana.

Osteria del Borgo, Via del Piano 1 - Monticchiello di Pienza (SI); Telefono 0578 755163