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Zalla, pasta fresca bolognese a Roma

Che ci fa un bolognese doc in una piccola bottega “Zalla” (gialla) nel quartiere nomentano di Roma? Segue la sua passione e il suo istinto per il cibo e per i prodotti della sua terra con una sfida di business originale e di qualità: vendere le eccellenze bolognesi a Roma. Daniele Capozzi regna sovrano dietro il bancone della sua bottega/boutique, un … Continua a leggere

Beere, mangiare & Co. Roma

Caprese di pollo croccante? Squi-si-ta. Pollastro alla diavola su letto di cicoria e patatine? Squi-si-to. E la birra? LA16 di un birrificio artigianle toscano, squisita.Non so se da Beere il piatto forte sia il pollo, ma certamente queste sono le portate più riuscite della serata, bocciata la carbonara un po’ secca e troppo salata. Niente di speciale le piadine vegetariane (sarà che le verdure grigliate non … Continua a leggere

I tonnarelli del Testaccio

Oio a casa mia è quello che più si avvicina a un’hostaria romana (da quel che mi è dato conoscere della capitale). Premetto che non a tutti piace, il servizio è approssimativo e la cordialità non è proprio da buone maniere, ma a me la carbonara qui piace! per non parlare dei tonnarelli cacio e pepe poi. Anche i tipici … Continua a leggere