Trattoria Schiavenza, Serralunga d’Alba

cascina schiavenza,trattoria schiavenza,mangiare bene serralunga d'albaQuando si arriva a Serralunga d’Alba, prima di salire sulla rocca, già si incontra Cascina Schiavenza, con il suo profumo di cucina genuina e la sua splendida terrazza sul paesaggio delle Langhe.
Il ristorante è sobrio e accogliente, con le tovaglie bianche e i grissini fatti a mano avvolti in un tovagliolo. I calici di vino pronti per il Dolcetto d’Alba o il Barolo. In cucina e in sala si divide la famiglia, rigorosamente al femminile.
Poi arrivano le portate: carne cruda, bagna cauda, crespella ai funghi e vitello tonnato. Delle preparazioni squisite e delicate. Si prosegue con tajarin o plin e brasato o faraona. per chi non gradisce la carne una selezione di formaggi locali. Per chiudere bunnet, pera cotta con gelato alla cannella o gelato al Barolo chinato.
35 euro a persona per un pasto completo di vino, si mangia anche alla carta. Consigliata la prenotazione.

Trattoria Schiavenza, via Mazzini 4, Serralunga d’Alba (Cn); Tel.  0173 613115

Trattoria Schiavenza, Serralunga d’Albaultima modifica: 2011-10-31T19:45:00+01:00da mangiotta
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